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自貢特殊教育學(xué)校招生辦電話:86-0813-2602957
自貢特殊教育學(xué)校招生辦地址:四川自貢,自流井區(qū)郭街
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學(xué)校已由九年義務(wù)教育延伸到了學(xué)前教育。學(xué)校以創(chuàng)建“陽(yáng)光、務(wù)實(shí)、專(zhuān)業(yè)、平等”名校為奮斗目標(biāo),堅(jiān)持“以文化教育為基礎(chǔ),以藝術(shù)體育為亮點(diǎn),以職業(yè)教育為特色,以為學(xué)生終生服務(wù)為根本”的辦學(xué)宗旨,彰顯“至愛(ài)、自愛(ài)、互愛(ài)、關(guān)愛(ài)”的核心文化,培養(yǎng)學(xué)生成為仁愛(ài)、有用的新一代勞動(dòng)者。西餐烹飪專(zhuān)業(yè)
西餐烹飪專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)精通西餐制作,懂經(jīng)營(yíng)、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過(guò)一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握各國(guó)傳統(tǒng)菜,精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù),達(dá)到中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。主干課程:西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容:主要講述:西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。西餐烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能從事西點(diǎn)制作、銷(xiāo)售等工作,主要面向早餐店、西點(diǎn)店、賓館等服務(wù)行業(yè)及在家長(zhǎng)攜帶下社區(qū)就業(yè)、自主經(jīng)營(yíng)等就業(yè)方向。