烹飪專(zhuān)業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生掌握烹飪營(yíng)養(yǎng)與餐飲管理等基本知識(shí)和基本技能。建設(shè)有中式烹飪實(shí)訓(xùn)室、刀工實(shí)訓(xùn)室、翻鍋實(shí)訓(xùn)室、中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、多媒體實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。畢業(yè)后主要面向餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等,從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。畢業(yè)時(shí)可考取中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等證書(shū)。