當(dāng)前形勢下，我國頒布了《食品衛(wèi)生法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律，用以規(guī)范食品安全相關(guān)問題，并在省市地區(qū)各級政府監(jiān)理了食品安全管理條例。我國食品相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)力水平遠遠達不到發(fā)達國家水平，而且食品企業(yè)誠信意識不強（尤其是民營、私營企業(yè)）、食品消費價值水平低下、安全意識觀較差，種種原因，造成了我國食品安全問題仍十分嚴(yán)峻。我校開設(shè)該專業(yè)可謂恰逢其時，即能為社會培養(yǎng)急需的人才，以能為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造良好的條件。
●核心課程：食品化學(xué)、食品分析、食品分析實驗、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、谷物品質(zhì)分析、食品毒理學(xué)、動植物檢疫技術(shù)、食品衛(wèi)生檢驗學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制等。
●職業(yè)資格證書：食品安全師職業(yè)資格證書或食品營養(yǎng)師職業(yè)資格證書。
●就業(yè)方向：主要面向工商行政管理、海關(guān)、進出口商品檢驗檢疫等單位從事食品質(zhì)量、衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、分析檢測、檢驗檢疫、食品安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。
