青島烹飪學(xué)校始建于1958年，1981年開(kāi)辦職業(yè)教育，2011年被教育部認(rèn)定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，2012年經(jīng)省教育廳審批，與青島酒店管理學(xué)院開(kāi)辦三二連讀五年制高職大專。　　學(xué)校是全國(guó)優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校實(shí)驗(yàn)基地、教育部關(guān)工委科研課題實(shí)驗(yàn)學(xué)校、全國(guó)烹飪專業(yè)協(xié)作會(huì)常務(wù)理事單位、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位、山東省職教師資培訓(xùn)基地、山東省旅游類專業(yè)教研中心、青島市職業(yè)技能培訓(xùn)站、鑒定所。近三年獲得全國(guó)優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校、山東省烹飪餐飲業(yè)培養(yǎng)人才貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、山東省德育工作先進(jìn)集體、山東省國(guó)際交流與合作先進(jìn)工作單位、山東省示范家長(zhǎng)學(xué)校、山東省中等職業(yè)教育創(chuàng)業(yè)明星學(xué)校、山東省職教師資培訓(xùn)先進(jìn)集體、山東省心理健康教育先進(jìn)集體、青島市文明標(biāo)兵單位、青島市文明校園、第四屆青島市教育改革創(chuàng)新獎(jiǎng)、青島市烹飪大賽突出貢獻(xiàn)單位、職業(yè)學(xué)校技能大賽組織工作先進(jìn)單位、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食和西餐烹飪專業(yè)—青島市首批中等職業(yè)學(xué)校骨干專業(yè)、烹飪和服務(wù)專業(yè)--青島市“雙高名牌專業(yè)” 、2015-2016學(xué)年度績(jī)效考核優(yōu)秀等級(jí)、西餐專業(yè)入選第三批山東省中職學(xué)校品牌專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目、2016年度最具社會(huì)滿意度學(xué)校、2016-2017年度金鳳凰城市特色教育獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

學(xué)校三年學(xué)制中等教育現(xiàn)有三個(gè)專業(yè)：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)(中餐、公共營(yíng)養(yǎng)方向)，西餐烹飪專業(yè)(法國(guó)西餐管理、新加坡西餐管理、新西蘭西餐管理、西餐、西式面點(diǎn)方向)，高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)(新加坡酒店管理、新西蘭酒店管理、咖啡、調(diào)酒方向);學(xué)校五年制“三二”連讀大專現(xiàn)有兩個(gè)專業(yè)：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)(中餐方向)、西餐工藝專業(yè)(西餐、中西面點(diǎn)方向)?！　W(xué)校占地面積15895平方米，建筑面積10355.8平方米，綠化面積 2433平方米?，F(xiàn)有教學(xué)班47個(gè)。專任教師98人，其中高級(jí)教師29人，一級(jí)教師44人，高、中級(jí)教師占學(xué)校教師隊(duì)伍的75%。專業(yè)教師34人，其中高級(jí)技師9人，技師13人，高級(jí)工10人，占專業(yè)教師的95%。現(xiàn)有省優(yōu)秀教師2人，齊魯名師2人，齊魯名校長(zhǎng)1人，山東省職業(yè)教育青年技能名師1人，省市教學(xué)能手9人，省市職業(yè)教育先進(jìn)個(gè)人4人，市優(yōu)秀教師3人，市勞動(dòng)模范2人，青島市職教名師3人，青島市拔尖人才1人，市青年優(yōu)秀專業(yè)人才 16人次，市學(xué)科中心組教師 10人，青島市各類技能大賽獲獎(jiǎng)27人次，市級(jí)及以上優(yōu)秀輔導(dǎo)教師獎(jiǎng)67人次，具有碩士及以上學(xué)位的教師13人，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)服務(wù)大師12名，烹飪、服務(wù)類國(guó)家級(jí)評(píng)委7人。

學(xué)校近年來(lái)一直堅(jiān)持走國(guó)際化辦學(xué)之路，秉承“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”方針，與海內(nèi)外職業(yè)教育機(jī)構(gòu)、院校建立了長(zhǎng)期的合作交流關(guān)系。2014年學(xué)校分別與法國(guó)、新加坡、新西蘭聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)設(shè)“法國(guó)西餐管理國(guó)際班”、“新加坡、新西蘭西餐管理國(guó)際班”、“新加坡、新西蘭酒店管理國(guó)際班”?！　∽?006年以來(lái)，學(xué)校與法國(guó)、新加坡、新西蘭、韓國(guó)、臺(tái)灣等地實(shí)現(xiàn)了互訪、互學(xué)及合作辦學(xué)，取得了多方的贊賞與認(rèn)可。截止目前，教師出國(guó)出境培訓(xùn)、訪問(wèn)交流、參加比賽等，總計(jì)57人次，其中11名專業(yè)教師考取了國(guó)際通用的職業(yè)資格證書(shū);學(xué)生出國(guó)出境研修、留學(xué)、參加比賽、培訓(xùn)，總計(jì)81人次，其中研修、培訓(xùn)、參加比賽50人次;通過(guò)研修、學(xué)分互認(rèn)等方式，選拔學(xué)生赴法國(guó)、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學(xué)21人?！　W(xué)校先后建立香格里拉大飯店等90多個(gè)實(shí)習(xí)就業(yè)基地，學(xué)生平均實(shí)習(xí)收入為1800元/月。大部分學(xué)生在實(shí)習(xí)階段就被對(duì)口企業(yè)“搶定一空”。2016年供需洽談會(huì)上，70多家單位近千個(gè)崗位，近400名實(shí)習(xí)生一天全部安排到崗。許多學(xué)生畢業(yè)后被五星級(jí)酒店錄取，薪水可達(dá)到3000元，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的“三贏”。