1962年12月由新疆維吾爾自治區(qū)人民政府創(chuàng)辦。歷經(jīng)四十余年，學(xué)校已發(fā)展成為一所隸屬于自治區(qū)人民政府，由自治區(qū)教育廳主管的具有高等學(xué)歷教育招生資格的綜合性普通專科院校，自治區(qū)示范性高職院校。 學(xué)校在烏魯木齊市有三個校區(qū)，迎賓校區(qū)位于北京北路1075號，巴州路校區(qū)位于巴州路14號，友好校區(qū)位于友好南路413號。

學(xué)校設(shè)有機械電子技術(shù)學(xué)院、工商管理學(xué)院、中國語言學(xué)院、計算機工程學(xué)院、旅游與酒店管理學(xué)院、烹飪與餐飲管理學(xué)院、傳媒與設(shè)計學(xué)院、外國語學(xué)院、思想政治理論課教研部、公共教學(xué)部(體育教學(xué)部)、繼續(xù)教育學(xué)院等九院兩部。目前，學(xué)校共有各類注冊學(xué)歷在校生8000余人。此外，每年短期培訓(xùn)、繼續(xù)教育等非學(xué)歷教育人數(shù)達到4000人次。

學(xué)校現(xiàn)有教職工448人，其中專任教師288人，教授、副教授近百人，講師(一級實習(xí)指導(dǎo)教師)122人，外籍教師6人。 與教學(xué)科研工作相配套，學(xué)校設(shè)有圖書館、現(xiàn)代教育技術(shù)中心、新疆蒙古文化教育研究中心，開辦有全國發(fā)行、具有國際國內(nèi)統(tǒng)一刊號的《新疆職業(yè)大學(xué)學(xué)報》，以及財務(wù)模擬、翻譯模擬、電子、機械電子、控制測試、材料力學(xué)、金融、計算機原理、計算機組裝維護、計算機網(wǎng)絡(luò)、酒店管理、旅游、烹飪、寶玉石鑒定與加工技術(shù)、汽車維修等67個教學(xué)實驗室和180多個校外實訓(xùn)基地。

目前，學(xué)校的一批強勢、特色專業(yè)已成為社會矚目的焦點，各專業(yè)畢業(yè)生以動手能力強、理論功底扎實見長，受到用人單位歡迎，在區(qū)內(nèi)外人才市場供不應(yīng)求。如酒店管理、旅游英語、烹飪工藝與營養(yǎng)、寶玉石鑒定與加工技術(shù)、空中乘務(wù)等專業(yè)，不僅享譽自治區(qū)，而且蜚聲國內(nèi)其他省份。其中，寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)被教育部列為重點發(fā)展專業(yè)予以重點建設(shè);烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)成為自治區(qū)的行業(yè)龍頭。

學(xué)校與多家五星級酒店、旅行社簽訂了實習(xí)與就業(yè)協(xié)議，酒店管理專業(yè)學(xué)生在實習(xí)期間每月發(fā)放生活補助，畢業(yè)后安排工作。 學(xué)校形成了嚴(yán)謹(jǐn)有序、健康向上的校園文化環(huán)境。