學院于1983年9月經(jīng)國務院、中央軍委批準創(chuàng)建。2020年8月，由原廣東省南方技師學院和原廣東省工商高級技工學校整合為新的廣東省南方技師學院。學院是廣東省人力資源和社會保障廳直屬事業(yè)單位，是廣東省文明校園、韶關市文明單位、廣東省職業(yè)技術教育工作先進集體，廣東省首批“校企雙制”示范創(chuàng)建院校。

學院現(xiàn)有韶關和樂昌兩個校區(qū)，總占地面積196畝，建筑面積10.3萬平方米，在校生規(guī)模8000多人，擁有先進完善的教育教學設施及實訓設備。學院緊緊圍繞地方經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動專業(yè)群對接廣東省“雙十”戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)集群和韶關市“3+3”戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)集群，以優(yōu)勢和特色專業(yè)為核心，打造形成了化工食品、機電工程、信息技術、數(shù)控模具、汽車維修、電商物流、幼教與健康管理等7個專業(yè)群。

學院現(xiàn)有韶關校區(qū)、樂昌校區(qū)和新校區(qū)(在建)，總占地面積714畝，建筑面積10.3萬平方米，在校生規(guī)模8000多人，擁有先進完善的教育教學設施及實訓設備。

學院緊緊圍繞地方經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動專業(yè)群對接廣東省“雙十”戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)集群和韶關市“3+3”戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)集群，以優(yōu)勢和特色專業(yè)為核心，打造形成了化工食品、機電工程、信息技術、數(shù)控模具、汽車維修、電商物流、幼教與健康管理等7個專業(yè)群。

學院現(xiàn)有教職工505人，中高級以上職稱占51%以上，具有較高業(yè)務水準，數(shù)十名教師先后獲得“全國技術能手”“南粵優(yōu)秀教師”“南粵教壇新秀”“廣東省技術能手”“廣東省青年崗位能手”等稱號。