酒店管理(金陵飯店儲備人才冠名班)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)從事飯店(酒店)餐廳、客房服務工作的高級技能人才(高級工)。具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質、良好的職業(yè)道德和較扎實的文化基礎知識;具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應不斷變化的職業(yè)社會;具有較強的語言溝通能力和合作協調能力;了解飯店(酒店)服務工作流程，具有主動、禮貌待客的服務意識和吃苦耐勞的服務精神，具有較強的應對非常規(guī)問題的能力;能指導他人進行工作或協助培訓一般操作人員。畢業(yè)生通過職業(yè)技能鑒定后可取得相關專業(yè)資格證書。

酒店管理(金陵飯店儲備人才冠名班)專業(yè)課程

餐廳與客房設備用具安全操作與維護、禮儀與形體訓練、服務接待語言技巧、英語會話、餐廳服務與技能訓練、客房服務與技能訓練、飯店服務心理等。