酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握現代酒店服務與經營管理等知識，酒店前廳接待和客戶關系處理，酒店餐飲服務、客房服務及督導管理，酒店運營、管理和問題解決等技能，面向酒店、餐飲、會展等服務與管理崗位群，能夠在高星級酒店、精品酒店、餐飲集團、會展企業(yè)、康體服務中心、旅游集團、郵輪公司等單位從事服務、管理、商務洽談及職業(yè)經理人工作，能自主創(chuàng)業(yè)和獨立經營小型企業(yè)的高素質技術技能人才。

酒店管理專業(yè)核心課程

主要開設職業(yè)形象與禮儀、酒店服務心理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒吧服務與管理、宴會設計與管理、酒店市場營銷、會展服務與管理、游輪服務與管理、民宿運營與管理、酒店人力資源管理和酒店活動策劃等專業(yè)課程。

酒店管理專業(yè)畢業(yè)去向

就業(yè)崗位主要為高星級酒店、精品酒店、餐飲集團、會展企業(yè)、康體服務中心、旅游集團、郵輪集團的服務、運營和管理工作，可發(fā)展為中高層部門經理和職業(yè)經理人;也可自主創(chuàng)業(yè)或從事中等職業(yè)院校和培訓機構教學工作。