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  • 烹飪專業(yè)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:05-11
  • 所在地域:廣東 東莞
  • 學(xué)校名稱:東莞實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校
  • 學(xué)校地址:東莞市厚街鎮(zhèn)赤嶺工業(yè)區(qū)工業(yè)路8號(hào)
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)分類中排名11。
    這里有東莞實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校的烹飪專業(yè)專業(yè)課程、烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪專業(yè)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見中式基礎(chǔ)菜肴制作的中級(jí)技能人才,從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見中、西式面點(diǎn)制作的中級(jí)技能人才

技能考核

中式烹調(diào)師(中級(jí))

主要課程

烹飪基本功、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、粵菜、湘菜、川菜等八大菜系的經(jīng)典做法、餐旅業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、廚房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面點(diǎn)制作、名師名菜創(chuàng)新技術(shù)中西式烹調(diào)師(中級(jí))

就業(yè)方向

酒店、飯店廚師、烘焙師等

該校其他專業(yè)

開設(shè)有烹飪專業(yè)專業(yè)的學(xué)校