培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，具有中餐烹飪基本技能，能在食品原輔料及成品加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事中餐烹飪及西式點(diǎn)心制作、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與推廣有營(yíng)銷服務(wù)的應(yīng)用型技術(shù)人才。

就業(yè)方向

面向酒店、西餅屋、食品廠及其原輔料企業(yè)，從事餐廳、星際賓館、酒店等餐飲產(chǎn)品制作、生產(chǎn)管理、營(yíng)銷、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制及中、西式糕點(diǎn)制作或自主創(chuàng)業(yè)。