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  • 中西式面點(diǎn)制作

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:02-29
  • 所在地域:廣東 湛江
  • 學(xué)校名稱:湛江湛港職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 學(xué)校地址:湛江市麻章區(qū)麻海路31號(hào)
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)分類中排名11。
    這里有湛江湛港職業(yè)技術(shù)學(xué)校的中西式面點(diǎn)制作專業(yè)課程、中西式面點(diǎn)制作培養(yǎng)目標(biāo)、中西式面點(diǎn)制作就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

專業(yè)培養(yǎng)中、西點(diǎn)心操作人員、營(yíng)養(yǎng)配餐人員和外飲管理人員。

主要課程

中、西點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、餐飲成本核算、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、中央廚房運(yùn)轉(zhuǎn)管理。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等人事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

該校其他專業(yè)