主要課程:烹飪原料知識、烹飪概論、烹飪營養(yǎng)基礎(chǔ)、中國飲食文化、現(xiàn)代廚房管理、甜品制作、中餐烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)制作、蛋糕制作與裝飾、面包制作、西餐工藝美術(shù)、職業(yè)素養(yǎng)與情感

目前西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展空間大，人才稀缺，薪酬可觀。學(xué)生畢業(yè)后可面向各級各類酒店、賓館等餐飲企業(yè)從事餅房廚師、面包房廚師等崗位工作，或從事西點(diǎn)制作、面包制作等相關(guān)工作。