本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握面點(diǎn)原料、中西面點(diǎn)工藝?yán)碚?、食品安全、營(yíng)養(yǎng)和餐飲管理等知識(shí)，中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花、西餐制作、基礎(chǔ)菜肴制作等技術(shù)技能，面向中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、西式烹調(diào)和餐飲管理等崗位群，能夠在高星級(jí)酒店、中西餐廳、中西面點(diǎn)加工等企業(yè)從事中、西面點(diǎn)生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和管理，能自主創(chuàng)業(yè)和獨(dú)立經(jīng)營(yíng)小型企業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。